Номер
рецептуры*
Наименование
блюда согласно
рецептуре
Выход блюда для
разных
возрастных
категорий детей
Ясли
Старшая
2-3
группа 4-6
года
лет
Химический состав блюд
Энергетическая
ценность, ккал
белки
жиры
Распределение еды
по калорийности в
течение дня (%)
углеводы
8
А
1
2
3
4
5
6
7
Ясли
Старшая
Первая неделя
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак
стр. 412
Вареники ленивые со
сметаной
стр.512
Всего ***
100/6
130/13
17,67
22,9
11,23
15,67
17,97
22,37
240,39
317,72
Х
Х
Чай
150
180
0
0
0
0
9,98
12,97
37,90
49,27
Х
Х
Хлеб пшеничный
35
50
2,28
4,56
0,27
0,54
14,07
28,14
69,30
124,8
Х
Х
Масло сливочное
3
5
0,04
0,07
2,18
3,63
0,03
0,05
19,84
33,07
Х
Х
Сыр твёрдый
3
5
0,7
1,2
0,9
1,5
0,11
0,18
10,8
18,0
Х
Х
Х
Х
Х
20,69
28,73
17,06
21,34
42,16
63,71
378,23
542,8
24%
23%
Обед
стр. 468
Борщ украинский
180
250
1,68
2,29
2,36
3,45
12,09
15,81
71,18
101,83
Х
Х
стр. 506
Каша гречневая
рассыпчатая
80
100
2,58
3,22
3,57
4,46
12,68
15,85
93,46
116,82
Х
Х
стр.398
Тефтельки куриные
80
105
11,1
17,2
11,34
18,02
13,59
17,11
199,75
298,19
Х
Х
стр. 501
Икра кабачковая
40
50
0,70
0,94
3,22
4,27
4,86
5,80
49,27
62,66
Х
Х
стр. 515
Компот из свежих
яблок
150
180
0,08
0,11
0,08
0,11
11,96
17,88
46,45
49,45
Х
Х
Хлеб пшеничный
40
60
2,28
4,56
0,27
0,54
14,07
28,14
99,84
138,60
Х
Х
Х
Х
Х
18,42
28,32
20,84
30,85
69,25
100,59
559,95
767,55
35%
34%
Итог **
Полдник
Каша молочная
пшенная
180
220
6,64
7,71
5,95
7,77
21,61
26,52
163,78
205,43
Х
Х
Сок фруктовый
150
180
3,0
4.2
0
0
14,0
19,32
81,9
98,2
Х
Х
Кондитерские
изделия (вафли,
печенье)
20
40
2,04
4,53
2,60
5,60
13,12
29,15
85,00
162,21
Х
Х
Итог **
Х
Х
Х
11,68
16,44
8,55
13,37
48,73
74,99
330,68
465,84
21%
21%
Всего ***
Х
Х
Х
50,79
73,49
46,45
65,56
160,14
239,29
1268,86
1776,19
80%
78%
стр. 505
ВТОРНИК
Завтрак
Стр.427
Каша перловая
вязкая
50
60
1,0
1,24
1,21
1,59
7,1
8,8
43,52
54,83
Х
Х
Икра кабачковая
40
50
0,78
0,94
3,22
4,27
4,86
5,8
49,27
62,66
Х
Х
стр. 491
Минтай, тушёный с
овощами
38
86
4,2
9,01
1,03
2,57
2,59
5,45
33,8
78,1
Х
Х
стр. 514
Какао с молоком
180
180
5,45
5,45
4,7
4,7
21,83
21,83
147,67
147,67
Х
Х
Хлеб пшеничный
35
50
2,28
4,56
0,27
0,54
14,07
28,14
69,30
138,60
Х
Х
Масло сливочное
3
5
0,04
0,07
2,18
3,63
0,03
0,05
19,84
33,07
Х
Х
Сыр твёрдый
3
5
0,8
1,3
0,81
1,33
0,11
0,18
10,8
18,0
Х
Х
Х
Х
Х
14,55
22,57
13,42
18,63
50,59
70,25
374,2
532,93
24%
24%
Итог **
Обед
стр.469
Борщ свекольный
160
230
1,43
2,08
2,07
3,16
11,18
15,73
67,67
98,01
Х
Х
стр.505
Макаронные изделия
отварные
90
120
3,17
4,23
3,05
4,07
20,98
27,97
125,91
167,87
Х
Х
стр. 395
Гуляш куриный
50
95
8,82
14,61
10,33
16,88
4,35
6.76
144,4
235,31
Х
Х
40
60
1,72
2,60
2,07
3,10
5,04
7,59
44,12
66,34
Х
Х
150
180
0,08
0,11
0,08
0,11
11,96
17,88
46,45
49,45
Х
Х
Хлеб пшеничный
40
70
2,28
4,56
0,27
0,54
14,07
28,14
99,84
174,42
Х
Х
Х
Х
Х
17,5
28,19
17,87
27,86
67,58
104,07
528,39
791,4
33%
34%
4,1
38,29
44,48
194.51
224,63
Х
Х
стр. 467
стр. 515
Итог **
Салат из зелёного
горошка и лука
Компот из свежих
яблок
Полдник
стр. 510
Пирожок с изюмом
75
85
4.16
5,21
3,81
Ряженка
150
200
4,50
5,40
4,8
5,76
5,25
6,3
89,0
106,2
Х
Х
стр. 440
Банан
54
100
0,81
1,50
0,27
0,5
11,34
21,00
51,84
96,00
Х
Х
Итог **
Х
Х
Х
9,47
12,11
8,88
10,36
54,88
71,78
335,35
426,83
21%
20%
Всего ***
Х
Х
Х
41,52
62,87
40,17
56,85
173,05
246,1
1237,94
1751,16
78%
78%
СРЕДА
Завтрак
стр. 427
Каша ячневая вязкая
50
60
1,07
1,33
1,23
1,62
7,13
8,82
43,94
55,53
Х
Х
стр. 489
Сосиска отварная
50
65
5,50
7,15
11,95
15,54
0
0
133,00
172,9
Х
Х
стр. 501
Икра кабачковая
40
50
0,70
0,94
3,22
4,27
4,86
5,80
49,27
62,66
Х
Х
стр. 513
Чай с лимоном
150/5
180/6
0,05
0,05
0,01
0,01
15,12
18,14
58,55
70,26
Х
Х
Хлеб пшеничный
35
50
2,28
4,56
0,27
0,54
14,07
28,14
87,36
138,60
Х
Х
Масло сливочное
3
5
0,04
0,07
2,18
3,63
0,03
0,05
19,84
33,07
Х
Х
Сыр твёрдый
3
5
0,8
1,3
0,81
1,33
0,11
0,18
10,8
18,0
Х
Х
Х
Х
Х
10,44
15,4
19,67
26,94
41,32
61,13
402,76
551,02
25%
24%
Итог **
Обед
стр. 379
Суп «Полевой»
200
250
1,70
3,12
2,96
4,82
10,73
23,27
76,99
103,81
Х
Х
стр. 505
Макаронные изделия
отварные
80
120
2,82
4,22
2,17
3,91
17,26
31,06
96,83
174,30
Х
Х
стр. 491
Минтай запечённый
38
86
6,78
11,27
3,22
6,63
13,63
30,32
101,25
227,75
Х
Х
стр. 424
Свекла , тушеная с
луком
40
55
0,71
0,92
1,45
1,90
5,72
7,60
36,29
47,94
Х
Х
стр. 517
Кисель яблочный
150
180
0,08
0,11
0,08
0,11
11,96
17,88
73,53
124,79
Х
Х
Хлеб пшеничный
40
70
3,04
5,32
0,32
0,56
20,64
36,12
99,84
174,72
Х
Х
Х
Х
Х
15,13
24,96
10,2
17,93
79,94
146,25
484,73
853,31
32%
36%
Итог **
Полдник
стр. 435
стр. 438
стр. 519
Пирожок с яблочным
повидлом
Какао на сгущ.
молоке
Яблоко, запечённое с
сахаром
90
115
4,39
5,46
4,52
5,63
25,21
34,86
206,46
258,85
Х
Х
150
180
1,74
2,73
0,22
0,41
16,68
27,69
74,55
123,2
Х
Х
70
100
0,35
0,49
0,35
0,49
13,14
18,78
54,76
78,09
Х
Х
Итог **
Х
Х
Х
6,48
8,68
5,09
6,53
55,03
81,33
335,77
469,14
21%
20%
Всего ***
Х
Х
Х
32,05
49,04
34,96
51,4
176,29
288,71
1141,77
1734,88
78%
80%
ЧЕТВЕРГ
Завтрак
стр. 493
Запеканка творожная
110
140
16,73
22,1
10,44
13,85
20,4
25,64
239,82
312,26
Х
Х
стр. 514
Какао на молоке
180
180
6,01
6,01
5,2
5,2
19,98
19,98
146,7
146,7
Х
Х
Хлеб пшеничный
35
50
2,28
4,56
0,27
0,54
14,07
28,14
69,30
138,60
Х
Х
Масло сливочное
3
5
0,04
0,07
2,18
3,63
0,03
0,05
19,84
33,07
Х
Х
Сыр твёрдый
3
5
0,8
1,3
0,81
1,33
0,11
0,18
10,8
18,0
Х
Х
Х
Х
19,85
28,03
13,7
19,35
44,59
66,98
486,46
648,63
31%
28%
Итог **
Обед
стр. 375
Суп гороховый
200
250
4,07
5,52
1,91
2,8
15,33
21,23
92,55
129,06
Х
Х
стр. 428
Каша пшённая
вязкая
53
100
1,47
2,87
1,86
3,35
8,42
16,49
56,73
108,41
Х
Х
стр.402
Оладьи куриные
70
105
10,05
15,99
13,49
21,19
5,64
8,14
183,89
268,89
Х
Х
стр. 512
Чай
150
180
0
0
0
0
9,78
12,97
37,9
49,27
Х
Х
Хлеб пшеничный
40
70
3,04
5,32
0,32
0,56
20,64
36,12
99,84
174,72
Х
Х
Х
Х
Х
25,75
36,37
23,38
34,76
80,84
112,91
470,91
730,35
30%
31%
Итог **
Полдник
стр. 412
Ватрушка
90
110
12,30
16,15
9,18
13,78
39,71
48,09
281,52
371,41
Х
Х
стр. 438
Молоко кипячёное
150
180
4,20
5,04
3,75
4,50
7,05
8,46
78,00
93,96
Х
Х
Итог **
Х
Х
Х
16,50
21,19
12,93
18,28
46,76
56,55
359,52
465,37
22%
20%
Всего ***
Х
Х
Х
62,1
86,59
50,01
72,39
172,19
236.44
1317,89
1844,35
83%
79%
9,73
19,41
23,89
157,04
210,56
Х
Х
ПЯТНИЦА
Завтрак
стр. 503
Каша молочная
овсяная
180
220
6,16
7,65
6,37
стр. 515
Итог **
Чай
150
180
0
0
0
0
9,98
12,97
37,90
49,27
Х
Х
Хлеб пшеничный
35
60
2,28
4,56
0,27
0,54
14,07
28,14
69,30
138,60
Х
Х
Масло сливочное
3
5
0,04
0,07
2,18
3,63
0,03
0,05
19,84
33,07
Х
Х
Кондитерские изделия
(вафли, печенье)
20
30
2,04
3,40
2,60
4,20
13,12
21,86
85,00
121,66
Х
Х
Х
Х
Х
10,52
15,68
11,42
18,10
56,61
86,93
369,08
553,16
23%
24%
Обед
стр. 376
Суп гречневый
180
200
2,51
2,95
3,13
4,68
15,69
18,61
102,06
128,57
Х
Х
стр. 499
Пюре картофельное
110
150
2,58
3,53
2,46
5,01
16,07
21,91
99,55
150,47
Х
Х
50
70
8,83
13,87
10,1
15,7
6,16
8,89
150,04
231,84
Х
Х
40
60
1,72
2,6
2,07
3,1
5,04
7,59
44,12
66,34
Х
Х
Сок фруктовый
150
180
0,45
0,54
0
0
20,7
24,84
81,0
97,2
Х
Х
Хлеб пшеничный
40
60
2,24
4,56
0,20
0,54
14,07
28,14
69,30
138,60
Х
Х
Х
Х
18,33
28,05
17,96
29,03
77,73
109,98
546,07
813,02
35%
35%
стр. 400
стр. 467
Итог **
Суфле из отварного
куриного мяса
Салат из зелёного
горошка
Х
Полдник
стр.508
Оладьи с повидлом
стр. 445
Кисель молочный
Итог **
Всего ***
Всего за 1-ю
неделю.
Х
70/10
100/20
5,2
7,65
5,87
8,94
38,98
60,35
221,82
341,06
Х
105
185
2,81
5,05
2,50
4,50
18,66
28,21
106,25
150,07
Х
Х
Х
Х
Х
8,01
12,7
8,37
13,44
57,64
88,56
328,07
491,13
21%
21%
Х
Х
Х
36,86
56,43
37,35
60,57
191,98
285,47
1243,22
1857,31
79%
80%
Х
Х
Х
223,32
328,42
208,94
306,77
873,65
1296,01
6209,68
8963,89
79%
79%
Вторая неделя
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак
стр. 507
стр. 491
стр. 514
Каша пшеничная
вязкая
Минтай, тушёный с
овощами
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
90
110
3,11
3,66
1,79
1,85
19,2
22,66
105,35
123,78
Х
Х
38
86
4,2
9,01
1,03
2,57
2,59
5,45
33,8
78,1
Х
Х
160
180
4,65
5,45
4,03
4,70
18,56
21,83
125,89
147,67
Х
Х
35
50
2,66
3,8
0,28
0,4
18,06
25,8
87,36
124,8
Х
Х
Масло сливочное
3
5
0,04
0,07
2,18
3,63
0,03
0,05
19,84
33,07
Х
Х
Сыр твёрдый
3
5
0,7
1,2
0,9
1,5
0,11
0,18
10,8
18,0
Х
Х
Х
Х
16,15
23,75
10,88
15,15
57,83
73,94
383,04
525,42
24%
23%
Суп вермишелевый
Голубцы ленивые с
куриным мясом
Икра кабачковая
200
250
1,51
2,46
1,67
2,49
10,67
17,35
64,70
103,16
Х
Х
120
170
13,18
16,88
12,49
17,64
11,58
16,38
198,58
280,21
Х
Х
40
50
0,78
0,94
3,22
4,27
4,86
5,8
49,27
62,66
Х
Х
Сок фруктовый
150
180
3,0
4,2
0
0
14,0
19,32
81,0
98,0
Х
Х
Хлеб пшеничный
40
70
3,04
5,32
0,32
0,56
20,64
36,12
99,84
174,72
Х
Х
Х
Х
Х
22,32
30,85
17,97
25,31
73,09
109,69
545,23
786,07
34%
34%
Итог **
Х
Обед
стр. 373
стр. 402
стр. 501
Итог **
Полдник
стр. 429
Каша молочная
перловая
200
250
6,56
8,44
6,56
8,6
21,16
26,9
168,9
216,79
Х
Х
стр. 513
Чай с лимоном
150/5
180/6
0,05
0,05
0,01
0,01
15,12
18,14
58,55
70,26
Х
Х
Стр.509
Булка сдобная
33
75
2,63
5,46
2,71
5,63
15,13
34,86
91,23
204,6
Х
Х
Х
Х
Х
9,34
13,95
9,28
14,24
51,41
79,9
317,96
491,65
20%
21%
Х
Х
Х
47,81
68,55
38,13
54,7
182,33
263,53
1252,87
1802,2
78%
78%
Итог **
Всего ***
ВТОРНИК
Завтрак
стр.380
стр. 358
стр. 514
Итог **
Суп ячневый
200
250
1,49
2,42
1,68
2,53
10,56
17,14
64,05
101,86
Х
Х
75
100
1,03
1,38
4,16
5,2
7,15
9,59
69,94
90,5
Х
Х
180
180
5,45
5,45
4,7
4,7
21,83
21,83
147,67
147,67
Х
Х
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
35
3
60
5
2,28
0,04
4,56
0,07
0,27
2,18
0,54
3,63
14,07
0,03
28,14
0,05
69,30
19,84
138,60
33,07
Х
Х
Х
Х
Сыр твёрдый
3
5
0,7
1,2
0,9
1,5
0,11
0,18
10,8
18,0
Х
Х
Х
10,99
15,08
13,89
18,1
53,75
76,93
381,6
529,7
24%
23%
2,25
3,66
10,48
14,91
69,36
102,95
Х
Х
Салат из отварного
картофеля и солёных
огурцов
Какао с молоком
Х
Х
Обед
стр. 370
Суп овощной
200
250
2,1
3,01
стр. 506
Каша гречневая
рассыпчатая
100
120
3,22
4,48
4,46
4,79
15,85
22,17
116,82
150,32
Х
Х
стр. 492
Котлета рыбная
30
60
6,36
12,5
6,74
12,44
6,2
12,07
111,23
209,59
Х
Х
стр. 517
Кисель яблочный
150
220
0,19
0,24
0,18
0,23
18,34
31,56
73,53
124,79
Х
Х
Хлеб пшеничный
40
60
2,28
4,56
0,27
0,54
14,07
28,14
69,30
138,60
Х
Х
Банан
54
100
0,81
1,5
0,27
0,50
11,34
21,00
51,84
96,0
Х
Х
Х
Х
14,96
26,29
14,17
22,16
76,28
129,85
492,08
822,25
32%
35%
стр. 440
Итог **
Полдник
Х
стр. 493
Сырники
105
120
18,09
22,57
11,68
14,84
26,57
33,19
287,17
349,65
Х
Х
стр. 438
Молоко кипячёное
150
180
4,20
5,04
3,75
4,50
7,05
8,46
78,00
93,96
Х
Х
Х
Х
Х
23,10
29,11
Х
Х
Х
49,05
70,48
43,76
СРЕДА
Итог **
Всего ***
15,70
19,84
44,96
62,65
365,17
435,61
23%
20%
60,1
174,99
269,43
1238,85
1787,56
79%
78%
Завтрак
стр. 497
Рагу овощное
125
150
2,25
2,65
3,4
5,17
12,2
14,49
86,41
112,86
Х
Х
стр. 496
Яйцо вареное
20
40
2,54
5,08
2,30
4,60
0,14
0,28
31,40
62,80
Х
Х
стр. 514
Какао с молоком
160
180
4,65
5,45
4,03
4,70
18,56
21,83
125,89
147,67
Х
Х
Хлеб пшеничный
35
60
2,28
4,56
0,27
0,54
14,07
28,14
69,30
138,60
Х
Х
Масло сливочное
3
5
0,04
0,07
2,18
3,63
0,03
0,05
19,84
33,07
Х
Х
Сыр твёрдый
3
5
0,7
1,2
0,9
1,5
0,11
0,18
10,8
18,0
Х
Х
Х
Х
12,46
19,01
13.08
20,14
45,11
64,97
343,64
513,0
23%
23%
Итог **
Х
Обед
стр. 380
Суп рисовый
200
250
1,51
2,42
2,6
2,86
10,96
23,73
76,71
102,63
Х
Х
стр. 509
Вареники с куриным
мясом
90
125
12,79
17,94
12,52
17,39
19,51
27,40
237,36
331,62
Х
Х
Стр.356
Салат из квашеной
капусты
50
50
0,8
0,8
2,5
2,5
4,02
4,02
40,61
40,61
Х
Х
стр. 517
Кисель яблочный
150
200
0,19
0,24
0,18
0,23
18,34
31,56
73,53
124,79
Х
Х
40
70
2,28
4,56
0,27
0,54
14,07
28,14
69,30
138,60
Х
Х
54
100
0,81
1,5
0,27
0,50
11,34
21
51,84
96
Х
Х
17,57
25,96
17,47
23,52
66,9
114,85
549,35
834,25
35%
36%
Хлеб пшеничный
Стр.440
Итог **
Банан
Х
Полдник
стр.503
Каша молочная
манная
180
220
5,64
7,32
5,56
8,79
19,0
25,3
147,67
208,5
Х
Х
стр. 513
Чай с лимоном
150
180
0,05
0,05
0,01
0,01
15,12
18,14
58,55
70,26
Х
Х
Кондитерские
изделия (вафли,
печенье )
20
40
2.04
4,08
2,6
5,2
13,12
26,24
85,0
170,0
Х
Х
Итог **
Х
Х
Х
7,73
11,45
8,17
14,0
47,24
69,68
291,22
448,76
19%
19%
Всего***
Х
Х
Х
37,76
56,42
38,72
57,66
159,25
249,5
1132,37
1700,01
78%
79%
ЧЕТВЕРГ
Завтрак
стр. 430
Запеканка
вермишельнотворожная со
сметаной
стр. 512
Итог **
115/5
145/10
19,74
24,92
13,47
16,51
14,2
18,36
254,48
328,6
Х
Х
Чай
150
180
0
0
0
0
9,98
12,97
30,90
49,27
Х
Х
Хлеб пшеничный
35
50
2,66
3,8
0,28
0,4
18,06
25,8
87,36
124,8
Х
Х
Масло сливочное
3
5
0,04
0,07
2,18
3,63
0,03
0,05
19,84
33,07
Х
Х
Сыр твёрдый
3
5
0,7
1,2
0,9
1,5
0,11
0,18
10,8
18,0
Х
Х
Х
23,13
30,0
16,82
22,04
42,38
57,38
410,4
553,77
26%
Х
24%
Х
Обед
стр. 470
стр. 396
стр. 467
стр. 514
Итог **
Рассольник
160
230
1,49
2,32
1,83
3,41
9,55
14,54
61,59
99,99
Х
Х
110
170
10,03
16,52
12,04
19,47
14,4
22,69
207,7
334,6
Х
Х
40
60
1,72
2,6
2,07
3,1
5,04
7,59
44,12
66,34
Х
Х
Какао на молоке
160
180
5,45
6,01
4,7
5,2
17,84
19,78
132,51
146,7
Х
Х
Хлеб пшеничный
40
70
3,04
5,32
0,32
0,56
20,64
36,12
99,84
174,72
Х
Х
Х
Х
21,73
32,77
20,96
31,74
67,5
100,72
545,76
822,35
35%
35%
Жаркое подомашнему
Салат из зелёного
горошка
Х
Полдник
стр.429
Стр.509
Каша рисовая
молочная
Сок фруктовый
Булка сдобная
180
220
4,76
5,99
4,97
6,6
20,46
25,22
144,79
183,29
Х
Х
150
180
0,45
0,54
0
0
20,7
24,84
81,0
97,2
Х
Х
33
75
2,63
5,46
2,71
5,63
15,13
34,86
91,23
204,6
Х
Х
Итог **
Х
Х
Х
7,84
11,99
7,68
12,23
56,29
84,92
317,02
485,09
20%
21%
Всего ***
Х
Х
Х
53,77
74,76
45,46
66,01
166,17
243,02
1273,18
1861,21
80%
80%
ПЯТНИЦА
Завтрак
стр. 497
Капуста тушёная
100
110
1,85
2,21
3,55
5,32
9,75
14,84
79,09
99,26
Х
Х
стр. 489
Сосиска отварная
50
65
5,5
7,15
11,95
15,54
0
0
133,0
172,9
Х
Х
стр. 513
Чай с лимоном
150/5
180/6
0,05
0,05
0,01
0,01
15,12
18,14
58,55
70,26
Х
Х
Хлеб пшеничный
35
60
2,28
4,56
0,27
0,54
14,07
28,14
69,30
138,60
Х
Х
Масло сливочное
3
5
0,04
0,07
2,18
3,63
0,03
0,07
19,86
33,1
Х
Х
Сыр твёрдый
3
5
0,8
1,3
0,81
1,33
0,11
0,18
10,8
18,0
Х
Х
Х
Х
10,52
15,34
18,77
26,37
39,08
61,37
365,6
532,12
23%
23%
Итог **
Х
Обед
стр. 366
Капустняк
200
250
1,71
2,63
4,3
6,76
9,91
14,82
85,44
130,89
Х
Х
стр. 403
Плов с куриным
мясом
95
145
9,72
17,84
11,09
20,65
16,01
22,5
203,23
347,44
Х
Х
стр.358
Салат из отварной
свеклы
40
70
0,62
1,07
2,32
4,07
4,06
7,1
37,6
65,78
Х
Х
стр. 517
Кисель яблочный
150
200
0,19
0,24
0,18
0,23
18,34
31,56
73,53
124,79
Х
Х
Хлеб пшеничный
40
60
2,28
4,56
0,27
0,54
14,07
28,14
69,30
138,60
Х
Х
Х
Х
14,52
26,34
18,16
32,25
62,39
104,12
469,1
807,5
33%
35%
45,77
206,46
258,85
Х
Х
Итог **
Х
Полдник
стр. 435
Стр.427
Стр.440
Итог **
Пирожок с яблочным
повидлом
Каша перловая
вязкая
90
115
6,0
7,34
4,93
6,94
38,12
50
60
1,0
1,24
1,21
1,59
7,1
8,8
43,52
54,83
Х
Х
Ряженка
150
180
4,5
5,4
4,8
5,8
5,25
6,3
88,5
106,2
Х
Х
Апельсин
70
100
0,63
0,9
0,14
0,2
5,67
8,1
30,1
43,0
Х
Х
Х
Х
12,13
14,88
11,08
14,53
56,14
68,97
368,58
462,88
23%
21%
Х
Всего ***
Х
Х
Х
37,17
56,56
48,01
73,15
157,61
234,46
1203,38
1802,42
79%
79%
Всего за 2-ю
неделю
Х
Х
Х
225,56
326,77
214,08
311,62
840,35
1259,94
6100,55
8953,4
79%
78%
Итого ****
Х
Х
Х
448,88
655,19
423,02
618,39
1714,0
2556,55
12310,
23
17917,
29
80%
79%
Норма за 1 день
Х
Х
Х
46,60
68,10
45,60
71,70
167,60
239,20
1267,20
1874,80
Х
Х
За день
фактически
Х
Х
Х
44,88
65,52
42,3
61,83
171,4
255,65
1231,02
1791,73
Х
Х
